你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于什么炒肉丝最好吃，什么炒肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、五花肉200克，炒肉丝要用肥瘦相间的五花肉，不油不腻。
2、五花肉切块，一肥一瘦一堆。
(资料图片)
3、小火加热炒锅，加入少量食用油，放入适量生姜和少量盐，然后倒入肥肉。
4、肥肉逐渐熬煮出油，同时肥肉逐渐变小，颜色变黄，更香！
5、油差不多烧开后，倒入瘦肉，改为中火翻炒；此时，瘦肉逐渐变色。
6、加入适量酱油，继续中火翻炒，这样肉会逐渐变红，变色，变美。
7、另外，准备一些蔬菜，比如韭菜的茎，去掉老根，洗净，切成段。
8、将韭菜茎倒入锅中，大火翻炒，熟时加入适量食用盐，继续翻炒至全部熟。
9、很快，瘦肉丝就要炸了！这样炒出来的蔬菜保持了原有的绿色，美观，美味！
以上就是什么炒肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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